Er du på Mallorca, så er den lokale dessert Ensaimada et "must". Det er en stolt og kendt Mallorquinsk specialitet, og kan fås med forskellige smagsvarianter. Alle Spaniere, fra f.eks. fastlandet ses altid i lulfthavnen med en masse kantede bokse, disse er Ensaimada's som skal hjem til dessert bordet i feks. Barcalona...