Vil du smage rigtig tyrkisk mad skal du besøge Kervan, det er her tyrkerne selv går ud og spiser. Den ligger på venstre side lige når du kører ind i Mamaris fra Icmelersiden. Et måltid med meze og forskelligt grillet er en oplevelse uden sidestykke, bordet bliver fyldt med mad, salat, grillede peber og chilli, frisk brød - som de selv bager i et hjørne af restauranten- får du to-tre gange imens du spiser. Maden tilberedes tildels på deres kæmpe grill 6-8 meterlang - banket ud i kobber. God appetit!