Jeg må bare tipse om det lille guest house, La Fontanella i landsbyen Roggio. Det drives af den fantastiske kvinde Gemma, og hendes familie. Denne del af Toscana er af en eller anden grund relativ dårligt besøgt, hvilket blot gør attraktionsværdien endnu større. Der er fantastisk vandring i området, og Gemma's guest house er det perfekte udgangspunkt. Intet er bedre end Gemmas Italienske husmandskost efter en lang dag med bjergsvandring.