I Havana på Cuba ligger en del ”private restauranter”, hvor du kan spise lokal mad til billige penge. En privat restaurant er en restaurant, som ligger i et privat hjem, hvor familien laver mad i køkkenet og gæsterne sidder og spiser i stuen, der er indrettet som ”restaurant” med flere små borde og stole. Jeg mener at der maksimum må være 6-10 gæster ad gangen. Det kan være svært at lokalisere de private restauranter, men de lokale viser gerne vej. Det er en meget speciel og hyggelig oplevelse, som jeg ikke ville have været foruden.